Restauração

No nosso restaurante panorâmico exclusivo, Volvoreta, pode desfrutar da melhor cozinha mediterrânica com um toque de assinatura, enquanto desfruta de vistas espetaculares sobre a Serra Madrilena.

O produto e a tradição culinária são os principais protagonistas do nosso restaurante, onde poderá desfrutar de uma cozinha autêntica e de qualidade, baseada num livro de receitas clássico com uma apresentação inovadora e diferente, tudo regado com uma extensa lista de vinhos com mais de 150 referências.

A excelência gastronómica é reforçada por um design de interiores assente em linhas arrojadas e ousadas, que realçam a impressionante verticalidade do espaço. Os acabamentos lacados, as peças em granito e o mobiliário a preto e branco criam uma atmosfera muito sofisticada que realça as vistas panorâmicas, sobretudo ao entardecer. Este ambiente extraordinário, obra do artista Nina Boy (Xavi Muñoz), enquadra uma proposta gastronómica que amassa, peneira e harmoniza uma miríade de sabores.

Agora você pode desfrutar de uma seleção de pratos da nossa última Volvoreta Experience, com as melhores receitas do chef Roberto Panizza.