Experiência gastronômica no restaurante 'La Cruz Blanca'

O menu consta dos seguintes pratos e o do seu correspondente acompanhamento:

-Salada de mozarela, tomate e presunto sobre pesto Genovês.
(Acompanhada com vinho fino)
-Tártar de atum vermelho selvagem de almadrava.
(Acompanhado com Amontillado)
-Croquetes de alho-francês, algas wakame e camarões.
(Acompanhados com Amontillado e vinho branco Barba Azul Chardonnay)
-Medalhão de acém de porco, com foie gras e molho de Pedro Ximénez.
(Acompanhado com Oloroso Médio ou Rioja Crianza)
-Bolo morno de chocolate e nozes com gelado de baunilha
 (Acompanhado com vinho Pedro Ximénez ou Cream com gelo e laranja)