Visitar Córdova é mergulhar em séculos de cultura e na herança de todos os povos que deixaram na cidade as suas marcas.
Se quer conhecer a Córdova mais autêntica, deve caminhar pelas suas ruas e perder-se entre as ruelas de casas brancas, onde se escondem pequenas praças e becos cheios de flores com um intenso odor a flor de laranjeira. Mas também deve deixar-se levar pelo seu ritmo alegre, saborear as tapas e desfrutar das suas animadas noites.
Córdova tem inúmeros monumentos, alguns deles Património da Humanidade, de estilos tão variados que terá a sensação de estar a viajar no tempo.
Na Mesquita-Catedral pode contemplar-se o esplendor dos omíadas, numa surpreendente combinação dos estilos gótico, renascentista e barroco. Os vestígios do antigo califado também, se podem apreciar na Medina Azahara, um opulento palácio com pátios, jardins e muitas salas.
O Alcázar dos Reis Cristãos transporta-nos para o esplendor da Córdova cristã, onde residiram os Reis Católicos para conduzir a sua Reconquista.
Para completar as três culturas, dirija-se à Sinagoga e contemple as suas decorações mudéjares e as suas inscrições de salmos e cantares.
Die Gastronomie von Córdoba ist ebenfalls ein Muss. Deren frischen Gerichte und intensiven Geschmackskombinationen machen Lust auf mehr.
Das bekannteste Gericht ist sicherlich der Salmorejo aus Córdoba, begleitet von gebratenen Auberginen oder einem guten iberischen Schinken. Fehlen dürfen auch gewürzte Oliven, Migas oder Flamenquine nicht, eine lokale Version von Cordon Bleu aus Schweinefleisch, iberischem Schinken und paniertem Käse in länglicher Form.
Um mit einer süßen Note abzuschließen, können Sie den Pastel Córdobes aus Blätterteig und Engelshaar, Gitterkuchen mit Marmelade, Quittengelee, frittierte Blüten oder Priego-Donuts probieren.